南京麻将中各种和牌形式是累加的。和牌形式有下面几种：

小胡：

假若不是门清，成小胡必必要四个以上的硬花（如红中、白板、发家等）；成牌后如有风对、压档、独占、边枝、缺一等软花，累计计算

硬花和软花在算钱时统一乘2算花，便是南京俗称的“砸2”；非论成什么牌，成牌后都要另加成牌20个花（跑20）

门清：没有碰杠，加算20个花；

大胡：

混一色：只有东南西寒风和条饼万其中的一种，成牌后另加40个花；

清一色：只有条饼万其中的一种，成牌后另加60个花；

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对对胡：除了头子是一对以外，其余的四铺都是三个头，（型如：11 111 111 111 111）成牌后另加40个花；

全球独钓：全盘对下来，或杠下来，手上只剩一张牌，成牌后，另加60个花；

七对：成牌时，手上全盘是对联，共有七对（型如：11 11 11 11 11 11 11），成牌后，另加40个花；（注重：七对成牌后不计门清）；

双七对：自己有三张同样的牌，听七对时单听绝张（注：不计独吊），暗杠不算双七对

压绝：在某张牌（好比三万）已经被自己碰（别人碰或者打出三张的状况不算）的状况下，成压档（必需是压三万或是边三万）举动当作压绝，成牌后，另加40个花；（压绝成牌后压档的软花不计）

无花果：在成牌时，假使没有一个硬花，则称为无花果，成牌后，另加40个花；（无花果小牌必需是门清）；

杠后开花：当抓到硬花或是杠牌后，该当在拿牌的另一侧补上一张牌，假使补上一张牌后，适值成牌，就叫做杠后开花；杠后开花分为：

A小杠开花（抓到硬花后成牌，另加20个花）；B大杠开花（杠牌后成牌，另加40个花）

天胡：农户摸到牌后直接成牌，320支花。

地胡：天听后不碰不杠直接成牌，280支花。

包牌：

包牌指的是一家成牌后，由另一家给付三家的钱；

有以下状况之一的，变成包牌：

被一人对三嘴后（即对3次），只要再对那人一嘴就算“对对胡、全球独钓”成牌、假使四嘴组成“清一色或混一色”则其余再加。 ；此时其余两家出冲，也由送三嘴的付钱（给点炮的钱，只算碰碰糊）；假使是自摸，那么要由他给付三家的钱；

被抢杠：当自己先对了一嘴（好比三万），又摸到三万杠牌时，其余三家只要听三万，能够抢杠成牌，抢杠算自摸（由杠牌的人给付三家的钱），并且不可以收杠钱；

大杠开花：当杠了别人一张牌后，在另一侧补牌后成牌的，算大杠开花，杠谁的牌，由谁给付三家的钱，（先对后杠和一次杠都算）